Ну например
[CODE]
<?foreach($arItem["DISPLAY_PROPERTIES"] as $pid=>$arProperty):?>
<small>
_______________________________________________________
<?if($arProperty["CODE"]==<код свойства>):?>
решаем что делать. в вашем случае - пропустить это свойство, т.е.
<?continue;?>
<?endif;?>
_______________________________________________________
<?=$arProperty["NAME"]?>:
<?if(is_array($arProperty["DISPLAY_VALUE"])):?>
<?=implode(" / ", $arProperty["DISPLAY_VALUE"]);?>
<?else:?>
<?=$arProperty["DISPLAY_VALUE"];?>
<?endif?>
</small><br />
<?endforeach;?>
[/CODE]