а как вы штатными средствами сделаете бэкап если места нет? сначала очистите место для файла бэкапа, и если удастстя, то бэкап сделаете. Если не получится, то нужен доступ фтп и к мускуладмин - резервировать вручную не средствами битрикс.
/bitrix/admin/mail_mailbox_admin.php Сервисы - Почта - Почтовые ящики Там можно настроить прием почты и отправку. а сам ящик почтовый поддерживается хостером.
А может такой вариант, сам не пробовал, но может прокатит: на локальной машине развернуть копию Старта, ввести триал ключ от малого бизнеса, и если станут доступны модули магазина, установить их, и в триал режиме 30 дней погонять сайт в виде магазина?
Левое меню видимо сделано через php файл в разделе, и редактировать его можно тоже только в нем же. Нжуно смотреть детали реализации, но судя по картинке у вас левое меню сделано не компонентом, а просто HTML кодом. Потому и нету его в панели администрирования.