Ну первое это то что администратор на сайте должен быть всегда, иначе многие вещи невозможно будет сделать. Очень часто бывает что люди забывают пароли и самый просто способ все восстановить это авторизоваться под главным админом, так как он всегда есть и известен его ИД. Т.е. Основное его назначение это восстановление управление сайтом, чтобы не получилось что кто-то сильно умный всех пользователей удалил и всё.
А зачем вам его удалять, обычно если сменяется админ сайта, то просто меняют все данные у пользователя 1.
А зачем вам его удалять, обычно если сменяется админ сайта, то просто меняют все данные у пользователя 1.