Описанное Вами поведение продукта правильное. Группа "все пользователи (в том числе и неавторизованные)" включает в себя всех пользователей, в т.ч. и оптовиков. Модифицировать поведение Вы можете либо введением скидок с ограничениме по группам пользователей, либо использованием обработчиков события OnGetOptimalPrice