Форум

Создайте обращение в техподдержку, пожалуйста.

Доступ к папкам сайта - отставьте чтение только на /bitrix/admin/ Доступ выше запретите для всех групп. в которых состоит контент-менеджер (учтите, что это отразится на всех членов групп).
Что касается раздела Инфоблоки - ничего страшного не произойдет. Уровень прав ниже дать нельзя.

Попробуйте разместить вызов компонента в component_epilog.php.

[url=https://dev.1c-bitrix.ru/api_help/iblock/classes/ciblockelement/getelementgroups.php]CIBlockElement::GetElementGroups[/url]

Вы добавили вызов компонента form.result.new в шаблон компонента news.detail, я правильно понял?

Ваш контент-менеджер должен быть в группах, у которых:
1. доступ на чтение папки /bitrix/admin/
2. доступ к инфоблокам товаров и торговых предложений не ниже "Изменение"
3. доступ к модулю Торговый каталог не ниже Редактирование цен

На добавление через админку?

Версия 12.5
Настройки модуля Торговый каталог, закладка Общие настройки, раздел Складской учет, галочка "Включить складской учет".

В настройках модуля торгового каталога.

Такое поведение возможно в 2 ситуациях:
1. У Вас нет прав на редактирование цен (права модулей Инфоблоки и Торговый каталог)
2. Включен складской учет (начиная с версии 12.5). В этом случае количество товара меняется через документы складского учета.