Я думаю вы несколько преувеличиваете проблему.
Если у вас сайт в кодировки cp1251 то скоре всего:
1. Сама база у вас в кодировке utf8
2. Таблицы и дынные в них в кодировке cp1251
вот и говорит вам система поправить данное расхождение, сделать это можно выполнив следующую команду в окне SQl запроса:
[CODE]ALTER DATABASE `db_name` DEFAULT CHARACTER SET cp1251 DEFAULT COLLATE cp1251_general_ci[/CODE]
Если у вас сайт в кодировки cp1251 то скоре всего:
1. Сама база у вас в кодировке utf8
2. Таблицы и дынные в них в кодировке cp1251
вот и говорит вам система поправить данное расхождение, сделать это можно выполнив следующую команду в окне SQl запроса:
[CODE]ALTER DATABASE `db_name` DEFAULT CHARACTER SET cp1251 DEFAULT COLLATE cp1251_general_ci[/CODE]