Форум

Можно, это должно работать. Проверяйте, что не ошиблись нигде: ИД инфоблока, активность, ИД разделов (в админке проверьте что по всем условиям есть подходящие разделы). Также проверьте права доступа.

Может в кодировке проблема?

Это не вносит никакой ясности :)
Нужен полностью текст страницы, и в текстовом формате, чтобы можно было искать по тексту.

Выложите сюда, пожалуйста, результат работы phpinfo(), возможно что-то прояснится.

Как-то слишком мало конкретики для того, чтобы кто-нибудь ответил.

В глаза бросается ALL_ITEMS - значит, этот массив формируется в result_modifier.php и значит смотрите в нем, почему PARAMS не содержит нужного значения.
Включать ничего не нужно, все должно работать автоматически. В общем, проблема где-то в логике файла result_modifier.php

Есть, например, такой модуль: [URL=http://marketplace.1c-bitrix.ru/solutions/api.orderstatusex/]http://marketplace.1c-bitrix.ru/solutions/api.orderstatusex/[/URL]

Многих зачастую нужных полей по умолчанию там нет. Но, используя событие OnBeforeEventAdd, можно это исправить, добавив любые нужные поля. Т.е. в третий аргумент функции-события (это массив) добавляете например "MY_FIELD" => "Тест", и в почтовом шаблоне указываете #MY_FIELD#.
Конечно, перед тем как добавлять в этот массив новые поля, их значения нужно получить программно. Для этого используйте API модуля "интернет-магазин".

Да не за что, обращайтесь.

Ну тогда это нужно смотреть от имени админа, иначе на словах можно долго обсуждать.